Úterý - Sushi bar

Vrátím se ještě k úterku. Večeřeli jsme v hotelovém suši baru. Poprvé v životě jsem jedl opravdu kvalitní japonské sashimi - syrové kusy ryby. Objednali jsme si toho napřed jednu mísu a pak ještě jednou tu samou. K tomu kolegové pili pivo, já jsem si dal zelený čaj.
Naučil jsem se od Bédi promíchat wasabi křen se sojovkou. Dřív jsem to jedl vždycky zvlášť a bylo to moc silné. Takhle promíchané je to moc dobré.
Jen heslovitě:

• Největší slast - syrové maso z tuňáka. Naprostá chuťová extáze, neznám lepší rybu.
• Syrový losos. Trošku slabší, ale dobré.
• Syrová ryba - netuším jaká, ale dobrá.
• Syrová kreveta. Chutná to jinak, než když je nějak tepelně upravená. Je to víc slizké a víc to drží pohromadě.
• Chobotnice. Je poměrně tuhá, musí se žvýkat.
• Pravděpodobně sépie - není to ryba, je to bílé a měkké.
• Strouhaný zázvor. Ten moc nemusím.

Úterý: pracovní oběd

Ráno nás Elynna vyzvedla v hotelu a vzala nás do práce. Město bylo plné aut, lidí a skútrů. Do práce nám to trvalo tři čtvrtě hodiny.

O práci tady psát nechci. Radši napíšu, co jsme měli dobrého k obědu.

• Grilovaný steak ze sladkovodní ryby
• Rýžový knedlík plněný jakousi zeleninou - vzhled špenátu, ale nasládlé chuti. Knedlík chutnal docela jako naše těsto na švestkové knedlíky.
• Sladké žluté válečky trošku jako pudink. Servírovaly se na začátku jídla.
• Pečená kachna. Studená, žádný zvláštní zážitek.
• Výborné krevety s cibulkou a tuším namáčeným hrachem.
• Pečené hovězí kousky v petrželové nati a pálivými papričkami a kešu. Papričky jsem nejedl, jinak to bylo vynikající.
• Nudlová polévka s hovězím masem. Výborná.
• Polévka s velkými černými houbami, malými houbičkami vzhledu špiček a pažitkou. Celkem slušné.
• Zelený čaj. Začínám se vpíjet, dávám si ho k obědu i k večeři. K tomuhle jídlu prostě pasuje.

Faktem je, že Číňané u jídla srkají a mlaskají. A ládují to do sebe. Napřed se konverzuje, pak Číňan popadne misku s jídlem a v mžiku do sebe hlasitě nacpe půl misky.